Dal 1989
Paul Delikatessen nasce dalla passione per i prodotti enogastronomici in un paese dove c’è una grande tradizione culinaria, Livigno.
La nostra intenzione è quella di proporre qualcosa di veramente genuino e di alta qualità.
L’ attività nasce dall’ esigenza di uno spazio dedicato all’ abbinamento di un buon vino, con le buone cose genuine di una volta.
La filosofia dell’ enoteca porta il gestore a mantenere la più ampia gamma di vini, questo per offrire un servizio che vuole essere più completo possibile al pubblico.
La nostra Enoteca
Sono presenti circa duecento produttori di vino. L’ esposizione di vini si estende su due piani, il negozio è in stile classico e si fregia anche di possedere alcune collezioni di vini difficilmente reperibili in Italia.
La cantina, situata a quattro metri nel sottosuolo per dare la giusta temperatura e la perfetta umidità per la conservazione e l’ invecchiamento dei vini, offre una grande scelta: dai vini bianchi frizzanti e spumanti da aperitivo, bianchi fermi leggeri per primi piatti a base di pesce, ai bianchi strutturati per primi piatti importanti e secondi piatti a base di carni bianche, fino ad arrivare ai rossi giovani per carni alla griglia, quindi ai rossi invecchiati per carni arrosto, cacciagione e formaggi stagionati, per concludere con vini dolci e passiti da dessert.
Specialità Alimentari
Per completare la proposta, vengono presentati anche svariati generi alimentari, tra cui: funghi, miele, salumi, caramelle, patè, creme e tartufi. Una completa gamma di prodotti che comprende oltre ai vini, aceti balsamici, distillati, liquori, olio d’ oliva e tante altre prelibatezze. Saremo lieti di viziare il tuo palato, ti aspettiamo nei nostri locali per una degustazione indimenticabile.